Pedesan Ayam Daun Melinjo

Suapan pertama ehmm… suapan kedua ehmm makyuss… suapan ketiga ehmm top margotop… ehh enggak tau ya dah nambah 2 piring :P

Pedesan Ayam Daun Melinjo

oleh resep halal

Bahan :

8 ptg     Ayam Kampung

3 bh      Cabe hijau, iris serong

5 bh      Cabe rawit merah kering

2 sdt     Garam

1 sdt     Gula merah

1 btg     Sereh

3 cm     Lengkuas, memarkan

3 lbr     Daun salam

350 ml  Santan

Daun melinjo, secukupnya

Minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu halus :

10 bh    Bawang merah

4 bh      Bawang putih

9 bh      Cabe rawit merah

2 cm     Kencur

1 sdt     Ketumbar

1 sdt      Terasi

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sereh, cabe hijau sampai harum.
• Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan santan, garam, gula merah dan cabe rawit. Masak dengan api sedang sampai kuah mengental dan berminyak.
• Tambahkan daun melinjo, aduk sampai daun layu, angkat.