Rempeyek Teri

Renyah dan gurih. Rempeyek memang enak dijadikan camilan. Tapi enak juga loh dijadikan pendamping makan, sebagai pengganti kerupuk.

Rempeyek Teri

oleh resep halal

Bahan :

155 gr   Tepung beras

½ sdt    Tepung tapioka

¼ sdt    Kencur bubuk

1 sdt     Ketumbar bubuk

1 sdt     Garam

1 btg     Daun Bawang, iris

70 gr     Teri medan, goreng sebentar

65 ml    Santan kental kemasan

200 ml  Air

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

7 bh      Bawang merah

4 bh      Bawang putih

3 bh      Kemiri, sangrai

Cara Membuat :

• Campur aduk tepung beras, tapioca, kencur, ketumbar, dan garam. Tambahkan santan, air dan bumbu, aduk rata. Terakhir tambahkan teri medan dan daun bawang. Aduk
• Panaskan minyak dalam wajan.