Oseng Kacang Panjang

Sebaiknya pilih kacang panjang yang kurus-kurus dan berwarna hijau terang. selain memiliki tekstur yang lebih renyah rasanya pun lebih enak.

Oseng Kacang Panjang

oleh resep halal

Bahan :

100 gr   Kacang panjang, potong

1 bh      Cabe merah, iris serong

3 bh      Bawang merah, iris

2 bh      Bawang putih, iris

½  sdt    Garam

½  sdt    Kaldu ayam bubuk

½ sdt     Merica bubuk

½ sdt     Saus tiram

¼ sdt     Gula pasir

80 ml      Air

2 sdm     Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
• Tambahkan kacang panjang, aduk-aduk
• Tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, garam, merica, saos tiram dan gula.
• Masak hingga sayur lunak
• Sebelum diangkat, masukkan cabe. Dan siap disajikan.

Sayur Daun Singkong

Ini sayur daun singkong ala Betawi. Kuah sayurnya lebih encer dengan rasa yang tak terlalu berempah. Berbeda dengan sayur daun singkong Padang yang berkuah kental dan sarat aroma rempah.

Sayur Daun Singkong

oleh resep halal

Bahan :

2 ikat    Daun singkong, siangi

½ sdm   Garam

1 sdt     Kaldu ayam bubuk

¼  sdt    Gula

1 btg     Sereh, memarkan

3 cm     Lengkuas, memarkan

2 lbr     Daun salam

3 sdm    Minyak untuk menumis

850 ml  Santan encer

Bumbu halus :

6 bh      Bawang merah

4 bh      Bawang putih

2 btr     Kemiri

3 bh      Cabe merah keriting

½ sdt    Ketumbar

2 cm     Kunyit

2 cm      Jahe

Cara Membuat :

• Rebus daun singkong kedalam air mendidih sampai terendam, masak hingga lunak. Tiriskan. Setelah dingin, iris-iris sesuai selera.
• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
• Masukkan santan encer, daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk rata. Masak hingga santan panas.
• Masukkan daun singkong, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
• Masak dengan api sedang sampai matang.

Sop Sosis Ayam

Anak-anak biasanya lebih memilih sop sosis ketimbang sop ayam. Tak apa.. Siasati saja dengan mengganti air dengan air kaldu. Selain lebih bergizi rasanya pun pasti lebih lezat.

Sop Sosis Ayam

oleh resep halal

Bahan :

8 bh      Sosis ayam, belah tiga, kerat ujungnya

1 bh      Kentang ukuran besar, potong-potong

3 bh      Wortel, potong melingkar

6 bh      Telur puyuh rebus, kupas

1 btg     Daun bawang, potong 3 cm

1 ½ sdt Garam

1 sdt     Merica

700 ml  Air kaldu ayam

Bumbu :

50 gr     Bawang bombay, iris

4 bh      Bawang putih, iris

1 sdm    Minyak

Cara Membuat :

• Tumis bumbu hingga kuning dan harum.
• Didihkan air kaldu, masukkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah matang.
• Masukkan tumisan bumbu dengan minyaknya.
• Tambahkan sosis, garam dan merica. Aduk
• Masak dengan api sedang hingga semua matang. Angkat
• Terakhir masukan telur puyuh dan daun bawang

Oseng Caisim Ayam

Makan malam tinggal 30 menit lagi… tapi malas masak?? Coba deh oseng-oseng caisim ayam ini. Tak sampai 15 menit dah tersaji di meja makan Anda. Lezat dan praktis

Oseng Caisim Ayam

oleh resep halal

Bahan :

100 gr     Fillet dada ayam, potong kecil

1 ikat      Daun Caisim segar, potong

1 bh        Wortel, potong korek api

3 bh        Bawang merah, iris

2 bh        Bawang putih, iris

1 bh        Cabai merah, iris serong

1 sdt       Kaldu ayam bubuk

½ sdt      Merica bubuk

½ sdt      Saos Tiram

100 ml    Air

Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Tambahkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
• Tambahkan air, saos tiram, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk, masukkan daun caisim dan cabai merah. Masak hingga matang dan kuah mengental.

Sayur Sawi Putih

Sawi putih merupakan pilihan makanan yang baik untuk berdiet karena kalori-nya rendah (25 kkal per 100 gr) dan juga karena mengandung banyak vitamin dan mineral (potasium, kalsium, mangan, zat besi, seng, fostor, boron, nitrat, betakaroten, vitamin C, E, K, B1, B2, B6,  asam folat dan nicotinamide).

Melihat manfaatnya sungguh sayang kalau dilewatkan bukan?

Sayur Sawi Putih

oleh resep halal

Bahan :

1 bh      Sawi putih ukuran sedang, potong

3 bh      Bawang merah, iris

2 bh      Bawang putih, iris

1 bh       Tomat ukuran kecil, potong

1 bh      Cabe merah, iris serong

1 sdt     Kaldu ayam bubuk

½  sdt   Garam

½ sdt     Merica bubuk

½ sdt    Saus tiram

¼ sdt     Gula pasir

150 ml  Air

2 sdm     Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan Sawi dan cabe. Aduk sampai layu. Tambahkan air secukupnya.
• Masukkan kaldu bubuk, garam, saus tiram, merica dan gula. Masak hingga matang. Sebelum diangkat, masukkan tomat. Aduk sebentar, angkat dan siap disajikan.

Sayur Lodeh Tempe

Begitu banyak variasi sayur lodeh. Salah satunya, sayur lodeh tempe ini. Rasanya gurih dan cocok disandingkan dengan lauk apa saja.

Sayur Lodeh Tempe

Source : Asli oleh Resep Halal

Bahan :

1 papan Tempe, potong kotak

1 bh      Labu siam, potong kotak

1 bh      Jagung manis, belah

1 bh      Terong, potong

4 bh      Kacang panjang, potong

2 bh      Cabe hijau, iris serong

3 cm     Lengkuas, memarkan

3 lbr     Daun salam

½ sdt    Gula pasir

700 ml  Santan

Garam, secukupnya

Minyak untuk menumis, secukupnya

Bumbu halus :

7 bh      Bawang merah

4 bh      Bawang putih

3 bh       Kemiri, sangrai

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, sampai harum.
• Masukkan santan. Kecilkan api, aduk-aduk.
• Masukkan labu siam, jagung, tempe, dan cabe hijau. Masak sampai sayurnya setengah matang. Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya dan gula.  
• Masak terus dengan api sedang sampai kuah sedikit berminyak.
• Tambahkan daun melinjo, aduk sampai daun layu, angkat. 

Oseng Jamur Brokoli

Sreng...sreng...sreng dalam sekejap jadilah oseng jamur brokoli yang nikmaaaattt. 


Oseng Jamur Brokoli

oleh resep halal

Oseng Jamur Brokoli

oleh resep halal

Bahan :

100 gr   Jamur merang, potong

80 gr     Brokoli, potong

1 bh       Wortel, potong korek api

1 bh      Cabe merah, iris serong

1 sdt     Kaldu ayam bubuk

½  sdt   Garam

½ sdt     Merica bubuk

½ sdt    Saus tiram

¼ sdt     Gula pasir

100 ml   Air

2 sdm     Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Cara Membuat :
  • Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
  • Tambahkan sayuran, aduk-aduk
  • Tambahkan air. Masukkan kaldu bubuk, garam, merica, saos tiram dan gula.
  • Masak hingga sayur lunak
  • Sebelum diangkat, masukkan cabe. Dan siap disajikan.

Tahu Sayur Kol

Tahu memang bisa diolah menjadi macam-macam masakan. Salah satunya dibuat sayur sederhana dengan tambahan kol.

Tahu Sayur Kol

oleh resep halal

Bahan :

5 bh      Tahu kuning bandung, goreng

50 gr     Kol, potong-potong

1 sdt     Garam

1 sdt     Kaldu ayam bubuk

½ sdt     Merica bubuk

1 lbr     Daun salam

3 sdm    Minyak untuk menumis

500 ml  Santan encer

Bumbu halus :

6 bh      Bawang merah

3 bh      Bawang putih

3 bh      Cabe merah keriting

Cara Membuat :

• Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
• Masukkan santan encer, daun salam, lengkuas, dan sereh. Aduk rata. Masak hingga santan panas.
• Masukkan tahu goreng, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata.
• Masak dengan api sedang sampai matang. Terakhir masukkan kol. Aduk-aduk hingga kol layu. Angkat 

Gulai Tahu Kulit

Tahu kulit adalah tahu siap beli yang sudah digoreng. Bentuknya segitiga dan warna kulitnya kecoklatan. Sebaiknya tahu kulit dicelupkan kedalam air mendidih sebentar, lalu ditirskan. Ini berfungsi untuk menghilangkan rasa asam dari tahu.

Gulai Tahu Kulit

oleh resep halal

Bahan :

10 ptg   Tahu kulit

80 gr     Buncis, potong serong

2 btg     Sereh

3 cm     Lengkuas, memarkan

½ sdm   Garam

2 sdt      Gula

750 ml  Santan dari ½ butir kelapa

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

8 bh      Bawang merah

4 bh      Bawang putih

5 bh      Cabe merah

2 cm     Kunyit

2 cm      Jahe

½ sdm   Ketumbar

½ sdt    Merica

½ sdt    Jintan sangrai

¼ sdt    Adas

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Tambahkan santan, sereh dan lengkuas masak dengan api kecil hingga mendidih.
• Masukkan buncis, tahu, garam dan gula. Aduk rata. Masak kembali hingga kuah mengental.