Sup Iga Spesial

Resep-Muslim ~ Masakan Berkuah memang paling nikmat,, yuk langsung aja kita buat Sup Iga Spesial

Bahan-bahan

- 500 gr iga potongan sedang

- 2 buahwortel ukuran sedang,potong2 sedikit tebal

- 1 buah kentang ukuran besar,kupas dan  potong dadu

- 1 batang daun bawang besar,rajang besar

- 2 batangseledri/daun sup,ikat simpul

- 5 butir cengkeh

- 1 buah pala potong bagi-2

- 1 potong kayu manis

- 5 siung bawang putih,memarkan

- 1/2 sdt merica bubuks

- Garam secukupnya

Langkah Langkah :

1. Rebus iga lalu buang air pertama.. Rebus lagi hingga empuk.. 

2. Tumis bawang putih hingga harum,masukan ke dalam rebusan daging. Masukan wortel, kentang, pala, cengkeh, kayu manis dan merica. Masak hingga matang. 

3. Masukan daun bawang, daun seledri n beri garam secukupnya.. Angkat sajikan dengan taburan bawang merah goreng n perasan jeruk nipis..

Selamat menikmati..

Soto Ayam Betawi

Resep Muslim ~ Kali ini kita akan Buat soto ayam ala betawi,langsung aja yuk

Bahan-bahan :

+ 1/2ekor ayam (suwir2)

bumbu yang dihaluskan

- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai/goreng dahulu)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Bumbu lainnya

- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 batang sereh (geprek)
- 2 liter air secukupnya
- kaldu bubuk ayam secukupnya
- garam secukupnya

Bahan pelengkap

- Telur rebus
- kerupuk emping
- daun bawang (iris tipis)
- tomat iris
- bawang goreng
- jeruk nipis (peras)

Cara Kerja :

- cuci bersih ayam,lalu rebus hingga daging empuk.air sisa rebusan jangan dibuang.

- tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum,lalu masukkan bumbu lainnya.

- saring air sisa rebusan ayam,pindahkan ke panci lainnya,jika sudah masukkan bumbu tumisan ke air lalu masak hingga air mendidih

- Jika sudah mendidih masukkan ayam yg sdh disuwir beri kaldu bubuk dan garam.cicipi,masak sebentar lalu angkat sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Lebih nikmat hidangkan ketika masih panas

Selamat Menikmati Soto Betawinya...

Sumber : www.cookpad.com

Soto Babad Campur

ResepMuslim ~ Menu kita kali ini masakan berkuah yang mantab banget,kita akan masak Soto babad campur kikil campur daging. 

Gak usah lama lama yuk kita siapkan Bahan Bahanya :

- 150 gram babat
- 150 gram kikil
- 300 gram daging sapi
- 2 ltr air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai,dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh merica
- 1 cm jahe

Bahan Taburan:

- 3 tangkai seledri, diiris
- 2 sendok makan bawang goreng
- 100 gram kacang kedelai goreng

Bahan Pelengkap :

- 100 gram kerupuk rambak
- 6 porsi nasi putih
- 2 buah jeruk nipis

Cara membuatnya :

1. Rebus babat ( buang air rebusan babat yg pertama) dan rebus juga  kikil bersama daun salam dan jahe, dipotong     2×2 cm

2. Rebus air dan daging sapi sampai matang,Angkat.

3. Potong daging 2x2cm dan ukur kaldunya 1.250 ml,Sisihkan

4. Tumis bumbu halus,daun salam, dan serai sampai harum.

5. Masukkan babat, kikil,dan daging sapi. Aduk rata.

6. Masukkan kaldu sapi,garam dan gula pasir,Masak sampai mendidih.

7. Tuangkan santan,Masak sampai matang.

Sajikan bersama bahan taburan dan pelengkap,Nikmati panas-panas bersama orang orang terkasih anda

Soto Malang Sedapindo

Resep-Muslim~ Kali ini kami akan membagikan sebuah resep istimewa yang bisa bikin air liur jatuh...kami akan membagi trik membuat soto khas malang Silahkan siapkan bahan bahanya....

Bahan Bahan :

1. 1/2ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
2. 500 gr kentang
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun jeruk purut
5. 1 bungkus kaldu instant
6. 1 batang daun bawang, potong 1 cm
7. 750 ml air secukupnya
8. minyak goreng Secukupnya.

Bahan pelengkap :

1. 3 butir telur ayam rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
2. 50 gram soun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
3. 100 gram taoge, rendam dalam air panas dan tiriskan
4. 2 buah jeruk nipis, potong-potong
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 5 batang seledri, iris halus secukupnya
7. bawang merah goreng secukupnya
8.kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1/4 sendok teh merica
4. 1/16 sendok teh pala
5. 1/2 cm kunyit
6. 1 cm jahe secukupnya 7. garam secukupnya

Bahan sambal:

1. 3 butirkemiri
2. 2 buah cabe merah keriting secukupnya
3. cabe rawit secukupnya 4. garam secukupnya

Langkah Langkah :

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.

2. Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian lalu iris halus. Selama menunggu mengiris kentang selesai, rendam irisan kentang yang sudah selesai diiris dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi coklat.

3 Cuci bersih kentang beberapa kali bilasan hingga air cucian kentang menjadi bening, tiriskan. Hal ini dilakukan supaya ketika kentang digoreng, kentang tidak lengket satu sama lain.

4. Goreng kentang hingga menjadi kripik kentang yang renyah.

5. Sementara itu, goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri hingga matang. Tiriskan kemudian haluskan dengan sedikit garam. Campur dengan sedikit air, sisihkan.

6. Rebus ayam dengan air, daun jeruk purut dan serai. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.

8. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kaldu instant kedalam rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam

8. Sajikan soto ayam dengan pelengkap, kripik kentang dan sambal. Hidangkan selagi hangat.

Selamat menikmati