Siomay Udang - Resep dan Cara Membuatnya

Hallo penggemar kuliner Indonesia, kali ini admin Jagat Resep akan memberikan resep masakan yang tak asing lagi bagi lidah orang Indonesia yaitu Siomay, dimana Siomay adalah sajian yang umum, namun siomay udang yang ini sangat istimewa karena sausnya dari kacang mede yang lebih legit dan gurih.

Bahan – Bahan :

200 gram paha ayam tanpa tulang,
50 kulit ayam, cincang halus
200 gram udang, cincang kasar
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe, parut
1 batang daun bawang, iris
¼ sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur
100 ml air es
100 gram tepung sagu

Bahan Sambal Kacang:
250 gram kacang mede, goreng
5 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting, goreng
2 sendok teh gula merah, sisir
3 sendok teh garam
450 ml air hangat
1/2 sendok makan air asam jawa

Pelengkap :
4 sendok makan kecap manis

Cara membuat SIOMAY UDANG:
1. Aduk rata ayam cincang, kulit cincang, udang, bawang putih, jahe, daun bawang, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sambil dikeplok-keplok.
2. Masukkan telur dan air es. Aduk rata. Tambahkan kikil dan tepung sagu. Aduk rata.
3. Bentuk bulat dengan sendok. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Sambal kacang, haluskan kacang mede, bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Masukkan air. Aduk sampai meletup-letup dan kental. Tambahkan air asam. Aduk rata.
5. Sajikan siomay bersama sambal kacang dan pelengkap.

Demikianlah informasi mengenai Resep Siomay Udang dan Cara Membuatnya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Bakso Ayam

Sebaiknya ayam digiling terlebih dahulu sampai benar-benar halus dan lembut baru dicampur rata dengan semua bahan lainnya. Ini akan mempengaruhi hasil akhir tekstur bakso.

Bakso Ayam

Oleh resep halal

Bahan :

250 gr   Fillet dada ayam dingin

 50 gr    Tepung sagu

1 sdt     Maizena

½ sdt    Baking powder

1 sdt     Bawang putih bubuk

1 sdt     Gula pasir

1 ½ sdt Kaldu bubuk ayam

½ sdt    Lada putih bubuk

1 sdt     Garam

1/8 sdt  Pala bubuk

50 ml    Putih telur

100 ml  Air es

Cara Membuat :

• Giling fillet ayam hingga halus dengan blender.
• Tambahkan sisa bahan. Aduk terus hingga adonan menjadi licin. 
•  Buat bulatan bakso, lalu celupkan dalam rebusan air hangat dengan api kecil. Lakukan hingga adonan habis. Anda bisa merebus kembali dalam air mendidih hingga matang dan terapung, tiriskan.

Bakso Urat

Enggak ada salahnya kalau sekali-kali kita buat bakso sendiri. Selain enak pasti juga lebih terjamin kwalitasnya.

Bakso Urat

Oleh resep halal

Bahan :

600 gr   Daging sapi segar, haluskan

100 gr   Urat sapi halus, cincang

100 gr   Tepung sagu

200 ml  Air es

2 btr     Telur

Garam secukupnya

Bumbu halus :

5 bh      Bawang putih

1 sdt     Lada putih

Cara Membuat :

• Campur semua bahan, aduk sambil dibanting-banting hingga kalis dan adonan dapat dibentuk.
• Buat bulatan bakso, lalu celupkan dalam rebusan air hangat. Lakukan hingga adonan habis.
• Rebus kembali dalam air mendidih hingga matang dan terapung, tiriskan.