Soto Ayam Betawi

Resep Muslim ~ Kali ini kita akan Buat soto ayam ala betawi,langsung aja yuk

Bahan-bahan :

+ 1/2ekor ayam (suwir2)

bumbu yang dihaluskan

- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai/goreng dahulu)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe

Bumbu lainnya

- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 2 batang sereh (geprek)
- 2 liter air secukupnya
- kaldu bubuk ayam secukupnya
- garam secukupnya

Bahan pelengkap

- Telur rebus
- kerupuk emping
- daun bawang (iris tipis)
- tomat iris
- bawang goreng
- jeruk nipis (peras)

Cara Kerja :

- cuci bersih ayam,lalu rebus hingga daging empuk.air sisa rebusan jangan dibuang.

- tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga harum,lalu masukkan bumbu lainnya.

- saring air sisa rebusan ayam,pindahkan ke panci lainnya,jika sudah masukkan bumbu tumisan ke air lalu masak hingga air mendidih

- Jika sudah mendidih masukkan ayam yg sdh disuwir beri kaldu bubuk dan garam.cicipi,masak sebentar lalu angkat sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Lebih nikmat hidangkan ketika masih panas

Selamat Menikmati Soto Betawinya...

Sumber : www.cookpad.com

Mie Goreng Ikan Tuna - Resep dan Cara Membuatnya

Bagi anda pengemar masakan mie, kini saat nya anda memanfaatkan bahan dan berkreasi di dapur. Jagat Resep kali ini mencoba mempublikasi masakan mie, salah satunya adalah Resep Membuat Mie Goreng Ikan Tuna. Cuaca dingin lebih nikmat jika ada semangkok mie ini. Silahkan di pelajari dan di praktekkan di rumah, semoga bermanfaat.

Mie Goreng Ikan Tuna - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

140 gr Mie Basah siap pakai

100 gr tuna, potong dadu

1/2 siung bawang bombay, iris melintang

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

secukupnya Cabai bubuk

1 butir     telur

1/2 gelas susu cair

2 sendok makan saus tiram

Cara  Membuat Mie Goreng Tuna :

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tuna yang telah dipotong dadu, masak hingga berubah warna

Kocok telur dan susu, tambahkan ke dalam wajan.

Masukkan mi, saus tiram, lada, garam dan cabai bubuk, tumis hingga matang. Mi goreng tuna siap disajikan.

Tumis Jamur Pelangi - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep kali ini mencoba mempublikasi resep masakan yang di olah dengan cara di tumis. Tidak hanya sayuran hijau saja yang dapat dijadikan tumisan. Tetapi berberapa jenis sayuran hijau lainnya, Nah...resep kali ini menyajikan Resep Membuat Tumis Jamur Pelangi. Bagi anda yang penasaran akan rasanya, silahkan mencoba mempraktekannya di dapur dan mengolah nya di rumah. Selamat mencoba.

Tumis Jamur Pelangi - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

250 gr jamur tiram disuwir

1 buah wortel iris korek api

5 buah baso iris tipis

1 buah jagung dipipil

5 buah cabe ijo iris tipis

1 buah bawang bombay

1 siungbawang putih

secukupnya garam,lada,gula,kecap

Cara Membuat Tumis Jamur Pelangi :

Tumis bawang bombay n bawang putih cincang sampai harum

Masukkan jagung,baso dan wortel. tambahkan sedikit air dan masak sebentar hingga setengah matang.

Masukkan jamur san cabe ijo lalu bumbui dengan garam,lada n gula. lalu beri kecap sedikit,.

Koreksi rasa dan masak sampai matang. hidangkan dgn nasi hangat

Tumis Kangkung Bakso Petai - Resep dan Cara Membuatnya

Jagat Resep kali ini mencoba mempublikasi resep masakan yang di olah dengan cara di tumis. Tidak hanya sayuran hijau saja yang dapat dijadikan tumisan. Tetapi berberapa jenis sayuran hijau lainnya, Nah...resep kali ini menyajikan Resep Membuat Tumis Kangkung Bakso Petai. Bagi anda yang penasaran akan rasanya, silahkan mencoba mempraktekannya di dapur dan mengolah nya di rumah. Selamat mencoba.

Tumis Kangkung Bakso Petai - Resep dan Cara Membuatnya

Bahan :

2 lonjor petai ( 1 pcs potong jadi 3)

3 ikat kangkung

8 pcs bakso ( 1 pcs potong jadi 2)

6 pcs bawang merah

2 pcs bawang putih

1 pcs bawang bombay

6 pcs cabai rawit

Cara Membuat Tumis Kangkung Bakso Petai :

Potong kangkung dan cuci hingga bersih.

Goreng petai dan bakso terlebih dahulu

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan kangkung, masak hingga layu.

Kemudian masukkan petai dan bakso. aduk- aduk. setelah matang angkat dan sajikan.

Soto Babad Campur

ResepMuslim ~ Menu kita kali ini masakan berkuah yang mantab banget,kita akan masak Soto babad campur kikil campur daging. 

Gak usah lama lama yuk kita siapkan Bahan Bahanya :

- 150 gram babat
- 150 gram kikil
- 300 gram daging sapi
- 2 ltr air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai,dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1/2 sendok teh merica
- 1 cm jahe

Bahan Taburan:

- 3 tangkai seledri, diiris
- 2 sendok makan bawang goreng
- 100 gram kacang kedelai goreng

Bahan Pelengkap :

- 100 gram kerupuk rambak
- 6 porsi nasi putih
- 2 buah jeruk nipis

Cara membuatnya :

1. Rebus babat ( buang air rebusan babat yg pertama) dan rebus juga  kikil bersama daun salam dan jahe, dipotong     2×2 cm

2. Rebus air dan daging sapi sampai matang,Angkat.

3. Potong daging 2x2cm dan ukur kaldunya 1.250 ml,Sisihkan

4. Tumis bumbu halus,daun salam, dan serai sampai harum.

5. Masukkan babat, kikil,dan daging sapi. Aduk rata.

6. Masukkan kaldu sapi,garam dan gula pasir,Masak sampai mendidih.

7. Tuangkan santan,Masak sampai matang.

Sajikan bersama bahan taburan dan pelengkap,Nikmati panas-panas bersama orang orang terkasih anda

Mie Ayam Cina

ResepMuslim ~Kali ini kita akan eksperimen membuat mie ayam pangsit cina,, yuk langsung aja kita ekskusi...

Bahan untuk Pembuatan Mie Ayam Cina:

1. 2 batang Daun bawang dirajang
2. 2 Sdm Kecap Ingris
3. 3 Sdm Kecap manis
4. Bawang goreng secukupnya
5. Daun Sawi Caisin Dan
Bumbu penyedap
6. 1/2 kg mie ayam
7. 100 Milliter Kecap asin
8. 300 gr Daging ayam
Yang Sudah direbus dan Juga dipotong Berbentuk Dadu kotak
9. 100 Milliter minyak
ayam

Cara Membuat Minyak
Ayam

- ambil kulit ayam dan Juga Sekalian lemaknya,
– panaskan Semua Bahan
dengan menggunakan api kompor Yang kecil Saja
– Tambahkan 2 Buah bawang putih Yang digeprak
– panaskan semua hingga
seluruh minyak Kulit Dan Lemaknya keluar
– Kalau Sudah Keluar Berarti Minyak Ayam Sudah siap untuk digunakan

Bahan - Bahan Kaldu Mie
Ayam Cina:

- 1 Sendok Teh Garam
- 1/2 Sendok Teh Lada bubuk Yang Baru
- 2 liter Air
- 1/2 kilogram Tulang ayam Segar

Cara Membuat Kaldu :
– Masak Air hingga mendidih masukkan semua
tulang ayam kedalamnya,rebus Semua Bahan Menggunakan api Kompor Yang Kecil hingga Aroma kaldunya harum.
– Tambahkan bubuk
lada dan Juga garam Untuk Menambah Citarasa Pedasnya.

Bahan  toping ayam :

- 1 Sendok Teh garam
- 1 Sendok Teh gula
- 1/2 Sendok Teh merica bubuk
- 1/2 Sendok Teh penyedap rasa
- 1/2 Sendok Makan kecap raja rasa
- 1 Sendok Makan Campuran kecap asin + air jeruk nipis ( sebagai pengganti arak)
- 3 siung bawang putih, Silakan Dicincang halus
- 1 Sd Makan kecap asin
- 1 Sd Makan kecap ikan Yang Sudah siap pakai
- 500 Gram daging ayam,
Dipotong Berbentuk dadu kecil atau Kalau Memang Suka Silakan disuwir-suwir
- 75 Milliter air

Cara Membuat Topping Ayam :

– Tumis Semua bawang putih sampai Berbau harum, Lalu masukkan Daging ayamnya,aduk sampe ayam berubah warna

– Masukkan semua
bumbu Yang ada, lalu Silakan tuang air kedalamnya, Biarkan Sampai matang (Atau
Minimal air Kuahnya tinggal sedikit),
Kalau Sudah silakan Bisa Diangkat.

Cara Menyajikan Mie Ayam Pangsit Cina :
:
–  Masukkan minyak ayam Kurang Lebih 2 Sendok Makan ke dalam mangkok,tambahkan 1/4 sdt penyedap.
– Silakan Rebus Dulu mienya dan Daun caisin (Sawi ) Sebaiknya Untuk Daun ini Silakan Dipotong Atau dirajang Dulu Jadi Kecil Sebelum Dimasak
– Kalau Sudah Matang Silakan Tuang Semuanya Kedalam mangkuk yang sudah Berisi bumbu Lengkap
– Silakan masukkan 2 sdm toping ayam
– Beri Taburan bawang goreng dan Juga daun bawang Diatas Mie Pangsitnya
– Kalau Yang suka Pedas Silakan Ambil Sambel Korek Cabe Mentah Dan Juga Saus Maupun Kecap.

Silakan Dinikmati Resep Enak Mie Ayam Pangsit Khas Cina ini bersama
Orang Terkasih Anda

Mie Ayam Jamur Sedapindo

Resep-muslim~Kali ini kami akan berbagi resep Mie ayam yang Rasanya gak kalah dengan mie ayam beli,, lebih enak malah.. Hehehee

Untuk pewarna alaminya selain dari sawi, bisa dari bayam, wortel, buah naga merah, ubi merah, tinta cumi atau disesuaikan dgn selera

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung protein tinggi
2. 2 sendok makan munjung tepung sagu
3. 1 1/2 sendok teh garam
4. 2 butirtelur
5. 100- 125 ml juice sawi (saring)

Bahan Topping Ayam jamur

1. 400 gram dada ayam fillet (potong kotak)
2. 100 gram jamur merang
3. 5 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 batang daun bawang
5. 200 ml air
6. 4 sdm kecap manis
7. 3 sdm kecap tiram
8. 2 sdm minyak wijen
9. 1 sdt pala bubuk
10. Garam,Gula dan Lada secukupnya

Bahan Pangsit Goreng

1. 200 gr tepung serbaguna
2. 2 sdm minyak goreng panas
3. 50- 75 ml air hangat
4. 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

Bawang goreng, bakso, sawi, toge rebus, daun bawang dan sambal rawit rebus

Langkah Langkah:

1. Campur semua bahan mie jadi satu, aduk rata sambil diuleni.

2. Bagi adonan dan timbang @100gr.
Tipiskan dengan penggiling sesuai tingkat ketipisan yg diinginkan

3. Giling adonan yg sudah ditipiskan ke cetakan mie.

4. Beri taburan tepung sagu agar tidak lengket. Bulatkan mie yg sudah digiling

Cara buat minyak ayam :

Goreng kulit ayam + irisan bawang putih dengan sedikit minyak. Goreng terus hingga kulit ayam kering dan mengeluarkan minyak. Sisihkan

Cara buat topping :

Panaskan minyak goreng,tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam, aduk aduk. Setelah berubah warna tambahkan air, masak hingga ayam empuk. Masukkan jamur dan daun bawang. Tambahkan kecap, saus tiram, minyak wijen, lada, pala dan gula-garam. Tes rasa dan Masak hingga Matang

Cara buat pangsit :

Panaskan minyak goreng.Masukkan tepung + garam diwadah, beri minyak panas. Aduk dengan sendok kayu, tuang air. Aduk rata sambil sedikit diuleni. Tipiskan adonan, potong potong dan goreng.

Air kaldu :

Rebus tulang2 ayam dan air, tambahkan bawang putih geprek yg sdh digoreng, jahe 1 cm, garam dan Lada. Tes rasa

Cara Penyajian :

- rebus mie, angkat, tiriskan.

- dimangkuk : beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kuah topping, 1/2 sdm minyak wijen dan sejumput garam. Masukkan mie yg telah direbus, aduk rata Lalu siram air kaldu. Beri sawi, tauge, topping ayam jamur dan bawang goreng

Selamat Mencoba

Soto Malang Sedapindo

Resep-Muslim~ Kali ini kami akan membagikan sebuah resep istimewa yang bisa bikin air liur jatuh...kami akan membagi trik membuat soto khas malang Silahkan siapkan bahan bahanya....

Bahan Bahan :

1. 1/2ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
2. 500 gr kentang
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 lembar daun jeruk purut
5. 1 bungkus kaldu instant
6. 1 batang daun bawang, potong 1 cm
7. 750 ml air secukupnya
8. minyak goreng Secukupnya.

Bahan pelengkap :

1. 3 butir telur ayam rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
2. 50 gram soun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
3. 100 gram taoge, rendam dalam air panas dan tiriskan
4. 2 buah jeruk nipis, potong-potong
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 5 batang seledri, iris halus secukupnya
7. bawang merah goreng secukupnya
8.kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1/4 sendok teh merica
4. 1/16 sendok teh pala
5. 1/2 cm kunyit
6. 1 cm jahe secukupnya 7. garam secukupnya

Bahan sambal:

1. 3 butirkemiri
2. 2 buah cabe merah keriting secukupnya
3. cabe rawit secukupnya 4. garam secukupnya

Langkah Langkah :

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.

2. Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian lalu iris halus. Selama menunggu mengiris kentang selesai, rendam irisan kentang yang sudah selesai diiris dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi coklat.

3 Cuci bersih kentang beberapa kali bilasan hingga air cucian kentang menjadi bening, tiriskan. Hal ini dilakukan supaya ketika kentang digoreng, kentang tidak lengket satu sama lain.

4. Goreng kentang hingga menjadi kripik kentang yang renyah.

5. Sementara itu, goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri hingga matang. Tiriskan kemudian haluskan dengan sedikit garam. Campur dengan sedikit air, sisihkan.

6. Rebus ayam dengan air, daun jeruk purut dan serai. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.

8. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kaldu instant kedalam rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam

8. Sajikan soto ayam dengan pelengkap, kripik kentang dan sambal. Hidangkan selagi hangat.

Selamat menikmati